Tudo que você queria saber sobre Adoçantes!

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A busca de um substituto para o açúcar começou a surgir devido o aumento do número de diabetes pelo mundo e a obesidade. O objetivo era desenvolver produtos dietéticos com baixo valor calórico. É importante saber que os adoçantes não garantem a redução de calorias dos alimentos.

Ele é super polêmico, afinal adoçante, pode ou não pode?

O que é: uma substância com baixo ou zero valor calórico que tem por finalidade dar sabor doce aos alimentos.

Vantagem: em relação ao açúcar ele ganha em disparada, já que adoça da mesma forma e não contém tantas calorias, igual o açúcar tradicional.

E qual o Problema?

No segundo semestre de 2014 foi divulgado um estudo feito em camundongos e ensaios com humanos saudáveis constatando que o uso de adoçantes artificiais pode gerar alteração na flora intestinal resultando em uma intolerância a glicose.

Os resultados não são definitivos a ponto de mudar a indicação nutricional recomendada, porém é preciso ficar de olho e não esquecer-se de manter um acompanhamento médico.

tipo-de-acucar

Uma opção segura e saudável são os adoçantes de derivação da frutose, como o mel, por exemplo, ele contém quase a mesma quantidade calórica que o açúcar, porém a vantagem são os nutrientes e suas propriedades mais saudáveis.

Bom senso é sempre vindo, muitas pessoas pecam por excesso, colocam várias gotas a fim de adoçar e acabam só prejudicando os nutrientes e o sabor dos alimentos.

Já na gestação só a sucralose e a stevia estão liberados, devido a baixa imunidade da mulher. O mesmo vale para as crianças pequenas. Consultar sempre um nutricionista e um pediatra é fundamental!

Se você ainda tem alguma dúvida olha só este vídeo explicando a diferença entre os tipos de açúcar.

No vídeo podemos conferir diversos tipos de açucares, inclusive o fitness que pode ajudar no emagrecimento.

Essa noticia foi publicada pela Eliana da WRG – Trabalhar via internet.